Turronia

Tiene 2 comentarios :|: Publicado el 28 de noviembre de 2012 en Comida,

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La familia Bernabeu lleva más de un siglo dedicándose al oficio del turrón artesanal.

“Por nuestra modesta y pequeña empresa situada en Jijona han pasado ya cinco generaciones. De los padres, los maestros turroneros, a los hijos, los aprendices, nos han ido inculcando y enseñando la artesanía del turrón. Fórmulas, conocimientos, técnicas… todo lo necesario para que nuestros turrones perduren y mantengan su sabor tradicional y artesanal a lo largo de los años.”

Aunque llevan mucho tiempo fabricando turrón en Jijona, la marca Turronia nació a finales del año 2011, fruto de la adaptación de un producto artesanal cuyos orígenes datan de antes del siglo XIV y que consideraban que debía adaptarse al tiempo actual, donde la tecnología y el marketing están muy presentes.

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