Glops, cerveza natural artesana

Tiene un comentario :|: Publicado el 2 de mayo de 2010 en Bebida

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Álex Padró, un chico del Poble Sec (Barcelona), cuando tenía 18 años fue a Alemania acompañado de su amigo del colegio Raül Ramírez Westenhöfer, donde descubrió las cervezas artesanas y decidió que él también quería beber aquella calidad de cerveza que se alejaba de las grandes marcas y se elaboraba en pequeñas fábricas familiares.

Entonces hizo la carrera de ingeniero técnico agrícola especializándose en industrias alimentarias y conoció a Steve Huxley, un cervecero de Liverpool que ha hecho las mejores cervezas de alta fermentación de Barcelona y que le enseñó a hacer cerveza artesana.

Después de fundar con Steve, Alejandro y otros amigos del JAZZ (donde desde el primer día y hasta hoy se pueden disfrutar cervezas de calidad) la asociación Humulus Lupulus – Cultura de la Cerveza y desarrollar una maquinaria cervecera casera, elaboró cerveza durante unos diez años hasta que decidió en septiembre de 2004 con su pareja Carmen Valero Brullas y con Raül Ramírez, crear el 13 de enero de 2005 la empresa cervecera Llúpols i Llevats S.L.

Por fin, después de adquirir una maquinaria cervecera de Austria, de alquilar un local industrial y de superar los requerimientos burocráticos y sanitarios necesarios, el 26 de noviembre de 2005 se inauguró la fábrica con tres estilos de cerveza elaborada, envasada y etiquetada por Álex y Carme de forma totalmente artesanal, bajo el nombre registrado GLOPS.

La cerveza GLOPS se elabora sólo con agua, maltas, lúpulos y levadura, de baja fermentación para las GLOPS Negra, Rossa, Munich, Fumada y Torrada; y de alta fermentación para la GLOPS Blanca, Fosca de Blat y d’Hivern.

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Puedes encontrar más información sobre cómo se elaboran estas cervezas en su página web o puedes ver este vídeo del paso de Álex por Fábrica de ideas, de TVE.

Foto: daniel.julia

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Un comentario en “Glops, cerveza natural artesana”

  • Mono y Estereo

    ahhh pueees
    esto es mas que interesante!

    comentario escrito el 03 febrero 2011

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